Como converter Celsius, Fahrenheit e Kelvin

Celsius, Fahrenheit e Kelvin são as três escalas de temperatura mais usadas no mundo. Cada uma foi criada com um propósito diferente e prevalece em contextos distintos: Celsius no cotidiano da maior parte do mundo, Fahrenheit nos Estados Unidos e alguns territórios, Kelvin na ciência e na física. Saber converter entre elas é essencial para quem trabalha com receitas internacionais, física, química, meteorologia ou simplesmente acompanha previsões do tempo em inglês.

Escala Celsius (°C)

Criada pelo astrônomo sueco Anders Celsius em 1742, a escala Celsius define 0°C como o ponto de congelamento da água e 100°C como o ponto de ebulição (ambos ao nível do mar). É a escala oficial do Brasil e da maioria dos países do mundo, adotada pelo Sistema Internacional de Unidades (SI) como °C.

Escala Fahrenheit (°F)

Proposta pelo físico Daniel Gabriel Fahrenheit em 1724, a escala define 32°F para o congelamento da água e 212°F para a ebulição — uma diferença de 180 graus entre os pontos de referência. Ela continua sendo usada nos Estados Unidos, Libéria e ilhas Cayman. Para quem viaja aos EUA ou assiste a receitas americanas, saber que 350°F é aproximadamente 175°C é essencial.

Escala Kelvin (K)

A escala Kelvin, criada por Lord Kelvin no século XIX, começa no zero absoluto — a temperatura teórica mínima onde toda agitação molecular cessa, equivalente a -273,15°C. É a escala termodinâmica absoluta usada em física, química e astronomia. Não usa o símbolo de grau (°): escreve-se '300 K', não '300°K'. O zero absoluto é 0 K = -273,15°C = -459,67°F.

Fórmulas de conversão

• Celsius para Fahrenheit: °F = (°C × 9/5) + 32
• Fahrenheit para Celsius: °C = (°F − 32) × 5/9
• Celsius para Kelvin: K = °C + 273,15
• Kelvin para Celsius: °C = K − 273,15
• Fahrenheit para Kelvin: K = (°F + 459,67) × 5/9

Referências úteis para o dia a dia

• 0°C = 32°F = 273 K — água congela
• 20°C = 68°F — temperatura ambiente agradável
• 37°C = 98,6°F — temperatura corporal humana normal
• 100°C = 212°F = 373 K — água ferve
• 180°C = 356°F — temperatura comum de forno para bolos
• 200°C = 392°F — forno quente para assados

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